일상의 여유/맛집 리뷰

대구 율하지구 금강 뒷고기에 다녀왔습니다. 오랜만에 들렸는데 맛이 역시 좋더군요. 사실 저는 미국 고기나 호주 고기나 한국 고기나 큰 차이가 없다고 생각하는 터라, 고기의 맛보다는 사실 고깃집은 밑반찬에서 평가가 갈리는 것 같습니다. 물론, 비린내 엄청 나는 고기를 쓰면 당연히 안 좋겠지만... 정말 좋은 고기와 정말 안 좋은 고기가 아니고서야 평균 이상의 고기는 다 비슷하다고 여긴달까요? 그런 기준에서 금강뒷고기는 괜찮았습니다. 숯불에 직화로 굽다보니, 향도 잘 입혀져 맛납니다. 뒷고기가 솔직히 삼겹살보다는 기름진 맛은 없지만, 살코기의 맛을 제대로 느낄 수 있어서 좋았습니다. 제가 생각한 장점 줌 하나. 파김치 - 콩나물이 매우 맛있습니다. 고기랑 싸먹는 걸 좋아하는 저로서는 이렇게 같이 곁들어 먹으..

부여로 여행을 갔습니다. 부여는 처음 가는 여행지인데요, 부여는 백제의 수도로 꽤 많은 유적지들이 남아 있는 장소입니다. 부여 롯데리조트를 예약하고 간 뒤, 다음날 점심에 맛집을 검색해보니 장원막국수가 많이 뜨더군요. 그래서 검색하고 찾아가봤습니다. 장원막국수 장원막국수의 입구입니다. 옛날 느낌이 확 나는 듯하고, 주차장은 유람선을 타는 곳과 함께 써서 주차 자리 걱정은 하지 않아도 될 거 같습니다. 이른 시간에 방문했는데도 손님이 많았습니다. 메밀막국수의 이미지입니다. 메밀면처럼 녹색 색상은 나오지 않았습니다. 국물맛을 평가하자면, 약간 신맛이 나면서 은근히 처음 먹어보는 맛이었습니다. 편육과 함께 싸먹으면 조화가 잘 맞는 것 같습니다. 양은 평균적인 수준이었고, 네 명에서 편육 하나를 시켰는데도 꽤 ..

오랜만에 술을 마셨습니다. 1차로는 보통 고깃집을 선호하긴 하는데, 오늘은 율하 타임스퀘어에 만들어진 미도리라는 일식집에 방문했습니다. 베스트 메뉴는 딱새우, 연어, 소고기 타다끼 등이 있습니다. 제가 딱새우는 별로 좋아하지 않아서 딱새우를 제외하고 연어와 타다끼를 주문했습니다. 음식 사진 양파와 각종 소스류가 있습니다. 비린내를 제거하기 위해 레몬도 주었는데, 따로 레몬을 뿌리진 않았습니다. 연어는 큼직큼직하게 짤라서 먹을 때마다 기분이 좋았습니다. 상추와 깻잎 그리고 와사비까지 제공해주는 소고기 타다끼입니다. 타다끼는 처음 먹어보는데 꽤 맛있었습니다. 타다끼란? 생선이나 육고기를 큰 덩어리로 큼직큼직하게 자른 후에, 직화로 겉면만 그을려서 익히고 그 속은 핏기가 가득한 레어 상태로 만들어서 차갑게 식..